油脂加工工藝中壓榨法制油工藝有兩種加工方式：冷榨和熱榨。雖然它們都是通過榨油機向油料施加外力，對油料進行擠壓提取油脂的工藝方法，但它們在壓榨過程中的溫度不同，壓榨得到的毛油質量也不同。

　　冷榨工藝是在較低的溫度下進行壓榨，一般在室溫至60℃之間。這種工藝對油料的品質要求較高，要選擇好的原料。冷榨制油技術直接將未經軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經低溫榨油機壓榨而獲得營養(yǎng)價值、分子結構未發(fā)生變化的油脂。冷榨技術保留了油的營養(yǎng)成分、自然風味和色澤。因此，冷榨工藝制取的菜籽油顏色相對較淺，香味較為清淡。

　　熱榨工藝則是在高溫下進行壓榨，先將油料進行高溫炒制，蛋白質變性，降低油脂粘度，再進行壓榨取油。這種工藝能提高出油率。與冷榨工藝相比，熱榨工藝制取的菜籽油風味更濃郁，出油率更高。然而，在熱榨菜籽油的加工過程中，維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等一些營養(yǎng)成分會流失。

　　在選擇油脂加工工藝時，需要考慮油料的特性、油脂的質量要求以及生產效益等因素。如果希望生產出健康且營養(yǎng)豐富的油脂，可以選擇冷榨工藝。如果需要生產出適合大部分油料加工的油脂，可以選擇熱榨工藝。

　　在購買榨油機生產線時，需要注意設備的殘油率、油脂質量以及出油率等因素。好的榨油設備可以降低殘油率，提高油脂質量，提高生產效益。因此，選擇質量好的榨油設備是非常重要的，因此需要做好榨油設備廠家的咨詢與考察。宏德糧油機械擁有40年的榨油機生產經驗，主營榨油機、精煉設備、浸出設備、成套食用油生產線等，宏德有專業(yè)的技術團隊為用戶定制方案，并提供相應的圖紙與工藝，170畝實體工廠能根據(jù)客戶產量定做設備，從設計到安裝一站式服務，售后無憂，歡迎各位前來工廠考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經理。