菜籽油是我國主要的食用油之一，占據(jù)了國內(nèi)市場(chǎng)的20%份額。菜籽油的生產(chǎn)工藝主要采用壓榨方法，我們常常可以在油坊中看到這種工藝生產(chǎn)的油脂。壓榨工藝可以保留菜籽中的營養(yǎng)成分和香味，因此深受消費(fèi)者喜愛。目前，菜籽油根據(jù)原料和生產(chǎn)工藝的不同分為多個(gè)品種，如濃香菜籽油、壓榨菜籽油、低芥酸菜籽油等。其中，濃香菜籽油是消費(fèi)者較為喜愛的一種產(chǎn)品，它不僅保留了菜籽的香味和營養(yǎng)，還脫除了菜籽油中的刺激氣味，香味濃郁、口感爽滑，深受消費(fèi)者喜愛。

　　為了生產(chǎn)出具有濃郁香味的菜籽油，需要在壓榨前對(duì)菜籽進(jìn)行高溫炒制處理。炒制是生產(chǎn)濃香菜籽油的關(guān)鍵步驟，掌握好炒籽的溫度、火候和炒制時(shí)間非常重要。在傳統(tǒng)工藝中，菜籽油的炒制需要工人根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來判斷是否合格，這種方式對(duì)人工的依賴性強(qiáng)，容易出現(xiàn)誤差，對(duì)菜籽油的品質(zhì)有影響。

　　隨著油脂設(shè)備的更新迭代，油脂設(shè)備的自動(dòng)化、機(jī)械化程度越來越普遍。對(duì)于炒籽這個(gè)工序，廠家生產(chǎn)出了自動(dòng)溫控炒鍋，能夠根據(jù)菜籽的狀態(tài)自動(dòng)進(jìn)行炒制。相比人工操作，這種自動(dòng)化設(shè)備提高了效率、質(zhì)量和品質(zhì)，壓榨出的油脂品質(zhì)更加穩(wěn)定。

　　濃香菜籽油的加工還需要經(jīng)過脫膠、脫酸、脫蠟、過濾等工藝后得到我們?cè)诔兄锌吹降某善窛庀悴俗延汀＞珶掃^程需要使用成套的精煉設(shè)備、脫蠟設(shè)備、沉降罐組等設(shè)備與前面的預(yù)處理設(shè)備、壓榨設(shè)備配合，形成一條完整的食用油生產(chǎn)線。

　　食用油生產(chǎn)線的質(zhì)量關(guān)系著油廠的效益，需要仔細(xì)比較和考察設(shè)備廠家的規(guī)模實(shí)力、經(jīng)驗(yàn)和售后服務(wù)等。在前期現(xiàn)場(chǎng)考察時(shí)，還可以到設(shè)備廠家的合作油廠參觀，以直觀了解生產(chǎn)線的運(yùn)行狀態(tài)和生產(chǎn)出的食用油品質(zhì)是否合格。歡迎到河南省宏德糧油機(jī)械廠家參觀考察，聯(lián)系電話：16639152669，田經(jīng)理。